Monika

Letztens hat ich endlich nochmal ein shooting, und natürlich möchte ich euch die ergebnisse nicht vorenthalten (:

Mit Monika hab ich ein Modell, was immer weiß was es will ;) Was für mich manchmal ganz angenehm ist wenn man ausnahmsweise mal mit ideen und vorstellungen zugebomt wird :D

unser erstes shooting hatten wir da war die kleine noch 15 ;) mitlerweile ist sie 17 und wir hatten jetzt unser 3. shooting ^^

wir waren in herzogenrath im wurmtal. ich liebe es da ♥ da kann man soviele verschiedene dinge machen! wahnsinn.

aber genug geredet. viel spaß mit den fotos ;)

die letzte zeit ar was wenig los hier shooting technisch.. ich merk direkt wie ich wieder auf entzug bin. aber ein bisschen was ist doch geplant! ;)

zudem, für die die es immer noch nicht mitbekommen haben, könnt ihr auch mal auf dem neuen foodblog von mir und meinem freund vorbeischauen: hinGERICHTet
Solangsam füllt er sich auch mit Inhalt ;) Heute: Kiwi-Limetten Smoothie!

ich muss jetz mal vom pc weg und noch staubsaugen. gleich kommt besuch!

habt noch ein schönes wochenende ihr lieben! (:

Spaghetti Omnomnara ♥

Hellow! (:

Alles gut bei euch? Die Semesterferien ziehen sich so hin, nichts spannendes passiert. ^^ 2 Wochenende wurde gefeiert.. und ich merke langsam ich werd zu alt für den scheiß :D
aber nunja ^^ es macht doch spaß alle freunde um sich zu haben und zu blödeln (:

nunja, eigentlich wollte ich euch ein kurzes rezept vorstellen! schnell, günstig und köstlich ;) und zwar hab ich letztens meine ersten eigene carbonara soße gemacht! ewiglich hat ich keine spaghetti carbonara mehr gegessen und irgendwie kam die lust dadrauf. aber diesmal mit einem leicht anderen rezept. eigentlich kenn ich das so das es mehr soße als nudeln sind, die voller sahne, gekochtem schinken, und ei ist. schinken, sahne und ei kommen zwar auch in mein rezept, aber bei weitem nicht so viel (:


                                                             spaghetti omnomnara ♥                                                               

                                                       einkaufsliste: (für 2 personen)                                                            

1 schallotte
1 knoblauchzehe
soviel bacon wie ihr mögt ;)
1/4 bund schnittlauch
30-40gr geriebener parmesan
250gr spaghetti
100gr schlagsahne
1 ei
butter
salz
pfeffer

                                                               zubereitung (ca 20 min)                                                                 

die schalotte und den knoblauch abziehen und fein würfeln. den bacon ebenfalls in kleine stücke schneiden (oder wenn ihr wie ich zu doof dazu seid, rupfen ;)).

die nudeln nach packungsangabe kochen.

die butter in einer heißen pfanne zerlassen und die speckstücke knusprig braten. knoblauch und schalotte dazu geben und auch kurz mitbraten.

sahne hinzufügen, ungefähr 5 min einkochen und dann mit salz und pfeffer abschmecken.

die nudeln mit der soße in der pfanne mischen.

das ei mit dem parmesan und den schnittlauch verrühren und danach unter die mit den nudeln heben.
am besten schaltet ihr davor shcon die pfanne aus, das ei soll nicht stocken sondern die soße nur cremiger machen, daher sollte es danach nicht weiter erhitzt werden.

wenn das ei gut verrührt ist, könnt ihr loslegen ;)

 guten appetit! 

Frühlingshafter Feldsalat mit Putenbrust ♥

uiuui und schon wieder ein Rezept :D
Heute war echt ein guter Tag ^^ ich hab viel für die Uni geschafft, war schwimmen und danach kam dann die frage auf, was gibts denn noch zu essen? (: So als kleinen Snack am Abend. Nachm Sport sollte man ja Kohlenhydrate vermeiden, und am besten viel Eiweiß zu sich nehmen. Also war ich wieder Kreativ in der Küche, und zeig euch mal was ich vollbracht habe ;)



Für 2 Personen braucht Ihr:

Fleisch:
200g Putenbrust
1 EL Sojasauce
2 EL Kräuter nach belieben
1 Koblauchzehe


Salat:
200g Feldsalat (Oder welchen ihr grade mögt :D)
1/2 Mango
50g Roquefort
30g Frischkäse
1-2 EL Honig
4EL gesalzene Nüsse (Ich hab Erdnüsse genommen (: )


Dressing:
1 EL Honig
4 EL weißer Balsamico
3 EL Erdnussöl
3 EL Walnussöl

Zuerst hackt ihr den Knoblauch fein, und mischt Ihn zusammen mit der Sojasauce und den Kräutern. Darin legt ihr jetzt für ca 30min das Putenfleisch ein. Ob ihr das jetzt in Streifen oder würfel schneidet ist heir auch euch überlassen ;)
Nachdem sich das Fleisch schön vollgesogen hat, gehts ab in die Pfanne und scharf anbraten! Unser Fleisch sieht hier so düster aus weil wir eine ganz dickflüssige und dunkle Sojasauce haben, es ist nicht angebrannt ;) Ich liebe Sojasauce und würz am liebsten alles damit ♥ :D

Den Salat richtet ihr dann frisch gewaschen auf einem Teller an. Die Mango schneidet ihr klein und gebt sie dazu. Der Roquefort wird mit einer Gabel zerdrückt und mit dem Honig und dem Frischkäse gemischt. Hier macht ihr am besten auch einfach soviel Honig rein wie ihr möchtet, ich hab noch ewtas mehr genommen als 2 EL weil mir der roquefort doch ein bisschen zu stark geschmeckt hat un ich ihn lieber was abgemildert hab ;) Mit 2 Teelöffel macht ihr dann kleine Klekse die ihr mit auf den Salat macht.

Zum Schluss werden dann die Dressing zutaten verrührt. Das Fleisch auf den Salat, mit den Nüssen bestreuen und Dressing drüber. LECKER! (:
Die Mango und der Käse sind so verschieden, und passen so gut zusammen ♥


So, und da ich heute soviel geschafft hab gönn ich mir jetzt noch 1-2 Stündchen WoW ;) Ich gesthe, ich hab wieder angefangen zu zocken.. aber irgendwie beruhigt es einfach ♥ :D


Ich wünsch euch noch einen schönen abend und einen angnehmen start in die Woche ♥ (:

Asiatische Glasnudeln mit Hackfleisch und Kräutern

So ihr Lieben (:

Mit den Monatsrückblicken hat ja leider doch nicht so geklappt :D Uni ist im moment stressiger als gedacht.. wie immer kurz vorm Ende ;) Ich denk ich lass die auch einfach weg, und bleib bei aktuelleren ... "Themen" :D
Jetzt im Winter versuch ich auch mal wieder mehr in die Blogger Welt einzutauchen ;) und les auch mal mehr Blogs. ^^

Naja, heute wollt ich euch mal ein Rezept vorstellen (:
Als ich das letzte mal allein zuhause war hab ich das genutzt um mir eine asiatische köstlichkeit zu zaubern <3 ich finds immer mal wieder ganz entspannt wenn ich nen Tag allein zuhause bin und mich nur um mich kümmern muss, und machen kann, worauf ich lust hab, ohen vorher lange zu diskutieren was denn jetz eingekauft wird ;D Also hab ich mal was neus ausprobiert, und war begeistert <3
Das Rezept hab ich aus der Zeitschrift "Laviva", die einmal ein kleines Beiheft zum Thema "Pasta" hatte (: Da ich seeeehr begeistert davon war, dachte ich, ich poste es einfach mal ;)

Es geht schnell, und ist köstlich. Leider braucht man relativ viele Zutaten, und Sesamöl und Erdnussöl sind, wenn man sie nicht gerade beim Asiaten kauft relativ teuer... aber es wird ja nicht so schnell schlecht und man gönnt sich ja sonst nichts ;)

Also, legen wir los :D

Zutaten für 4 Personen:
250gr Glasnudeln
2 EL Sesamöl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1-2 rote Chillischoten
500gr Rinderhack
4 EL Erdnussöl
2 Limettenblätter
50ml Sojasauce
2 Limetten
150ml süß-scharfe Chillisoße
1/2 Bund Minze
1 Bund Koriander
100gr geröstete und gesalzene Erdnüsse
1 Bund Frühlingszwiebeln

Zubereitung:
Zuerst werden die Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereitet. Ich hab das erste mal Glasnudeln gemacht.. und war leicht verwirrt :D Aber so seltsam es auch aussieht, es war alles richtig XD Nachdem sie gekocht sind, werden sie abgetropft und mit dem Sesamöl vermengt. Das ganze Warm halten.

Zwieblen, Knoblauch und die Chillis schälen, putzen und fein hacken. Mit dem Hackfleisch scharf anbraten. Die Limettenblätter in feine Streifen schneiden und kurz mit anbraten, das ganze dann mit der Sojasauce ablöschen und vom Herd nehmen.

Die Limetten waschen und von einer die Schale abreiben. Beide Limetten auspressen und den Saft mit der Chillisauce und den Schalenabrieb verrühren. Das Dressing unter die glasnudeln mischen.

Die Kräuter und die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und hacken. Die Erdnüssen ebenfalls grob hacken. Alles zusammen unter das Hackfleisch heben, und mit den Glasnudeln vermengen.

Fertig!

Das ganze geht schnell, und ist wirklich köstlich (: Es schmeckt so nach Asien <3
Wobei ich zugeben muss das ich für mich gemerkt habe, das ich weder Koriander, noch Minze im essen mag ;) Beim nächsten mal werd ich diese beiden Zutaten wohl weglassen, aber ich werd es aufjedenfall bald wiederholen!


So, jetz wünsch ich euch noch eine angenehme Woche (:
Bis bald!

Omnomnom, RAMEN! :D

Hallöle (:
Mein Food Foto vom letzten mal haben einige von euch sicher gesehen, köstliche selbstgemachte japanische Ramen (:
Jetz war es so weit das ichs meiner Dozentin zeigen musste, und was sagt sie mir?

"Wo ist denn die zweite version?"

zweite version? oh, fuck, da hab ich wohl was übersehen :D

also nochmal in die Küche, und neu gekocht, und neu fotografiert ^^

diemsal sind mir die eier besser gelungen! Aber ich hab das erste trotzdem so gelassen und nicht neu fotografiert, ich wollts nicht versauen ;)
hier also version 2 ! :D

Zudem dachte ich, ich geb euch auch das Rezept ^^ Es ist wirklich enfach, man braucht nur etwas Geduld (:
Hierbei handelt es sich auch um ein Grund Rezept!

Für 4 Personen braucht Ihr  (die Brühe reicht für mindestens 10 XD)

1	Schweinelende am Stück, ca. 500 g
1	Suppenhuhn (auch TK)
1 Stück	Ingwer, ca. 8 cm
	Wasser
100 ml	Sojasauce, japanisch
100 ml	Reiswein oder Sake
500 g	Nudeln (Asia)
4 Zehe/n	Knoblauch
1 Stange/n	Lauch
4	Karotte(n)
1	Noriblätter
100 g	Sojasprossen, frisch
4	Ei(er)
3	Frühlingszwiebel(n)
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Salz
1 EL	Zucker

 1. Die Brühe (Teil 1)
Das Rezept sieht vor, das man die Brühe selber kocht. Man kann sich aber auch eine einfache Hühner Brühe aufkochen, wenn mans eilig hat (: Hab jetz einmal auch fertige Brühe genommen, und es schmeckt gar nicht soviel schlechter ^^
Falls ihr sie selber machen wollt, braucht ihr viel Geduld ;)
Das Suppenhuhn (es geht auch Hühnerklein), eine Stange Lauch, eine Zwiebel, drei bis vier Zehen Knoblauch. fünf cm Ingwer, Salz, vier Karotten und wahlweise eine Hand voll Algen in einem Großen Topf mit kalten Wasser ansetzen, und alles langsam für drei bis vier stunden köcheln lassen. Das Wasser sollte das Huhn komplett bedecken, und der Topf groß genug sein das noch zwei bis drei Liter Flüssigkeit hinen passen (: Danach die Brühe absieben!

2. Das Fleisch
Die Lende kurz von allen Seiten scharf anbraten, und danach in einen Topf legen. Das Fleisch mit 100ml Sojasauce und 50 bis 100ml Reiswein bedecken. Da mir der Reiswein zu teuer ist hab ich den immer weggelassen und mehr sojasauce genommen ;D kann also leider nicht sagen wies mit schmeckt.. 
1 Esslöffel Zucker dazu, eine klein geschnittene Frühlingszwiebel und den Rest ingwer klein gerieben dazu. (Lass ich auch imemr weg ich mag keinen Ingwer ;P)
Das ganze füllt ihr jetz mir Wasser auf, bis das Fleisch  fast mit Wasser bedeckt ist, kocht das ganze einmal auf, und lasst es dann 40 minuten leicht köcheln. 
Danach könnt ihr das Fleisch aus der Brühe holen undzur Seite legen.

3. Die Eier
Die Eier hart kochen, abkühlen, pellen, und für 10 Minuten (mind) im Lendensud mit kochen.

4. Die Nudeln
Ich nehm immer die Instant Nudeln (: Man kann aber auch natürlich welche selebr machen, oder sogar Spaghetti nehmen ^^ Die Nudeln kocht ihr dann nach anleitung, da ja doch alle anders zuberietet werden (:


5. Die Brühe (Teil 2)
Die Hühnerbrühe wird jetz mit dem Lendensud zsm in einem Topf gegebn. Abschmecken, und evtl nochmal  nach salzen. Das ganze vorm Servieren dann nochmal aufkochen lassen, und wenn man möchte mit Wasser verdünnen, hab ich jedoch niegemacht, ich mags wenn sie kräftig schmeckt (:


6. Die Garnierung
Die Sojasprossen unter heißem Wasser in einem Sieb abbrühen. Das Grün der restlichen Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Noribläter in kleine Streifen schneiden.
Die Brühe in eine Schale füllen und viele viele Nudeln hinzugeben. Ein paar Scheiben Lende auflegen, die Eier halbieren und auflegen, ein paar Sprossen, Noriblätter und Frühlingszwiebeln dazu, und fertig (:

Lasst es euch schmecken ♥ ;)

Und jetz heißt es den rest für die Prüfungen fertig bekommen! Mittwoch ist die erste, die einzige die mir angst macht.. aber dienstag abend gehts erst noch fett aufs enter shikari Konzert in Köln ich freu mich so ♥

Schöne Rest woche euch (:
und viel Spaß beim nach kochen, berichtet wies lief ;)

ACHJA! :D Am sonntag hatte ich ein ganz kurzes geiles shooting zum Thema "Märchen" mit der wunderbaren Caddü, die einige von euch auch kennen, das Ergebnis ist wirklich wirklich gut geworden, leider kann ichs euch erst in 2 Wochen zeigen da es für einen Foto wettbewerb ist, aber, ich dachte ich mach euch schonmal den mund wässrig ;)

Penne All'Arrabiata

Wie versprochen, hier schonmal das erste Rezept ;)

Aber bevor ich anfang : DANKE für all die netten Kommentare zu meinen letzten Bunny fotos (: <3

Es freut mich sehr wenn meine arbeiten gefallen. danke <3 (:

So, und nun zum Rezept ;)

Ihr braucht für 2 Portionen:

- 200gr Kirschtomaten
- 1 kleine Zwiebel
-  Salz & Pfeffer
- 250gr Penne
- 30gr Kräuterbutter Mexico (gab es bei uns leider nicht, da hab ich normale kräuterbutter mit currypaste genommen, war auch lecker ;) )
- Basilikum
- 50gr Parmesan

Die Tomaten waschen, entstielen und vierteln. Zwiebeln schälen und hacken.
Nudeln in kochendem Salzwasser 5 Minuten angaren.
Die Kräuterbutter in einem Topf zerlassen, Zwiebeln hinzugeben und bei geringer hitze anbraten. die Tomaten dazu geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer hitze 2 Minuten köcheln lassen.

Nudeln abgießen und abtropfen lassen und unter die Soße mischen. Etwas von dem heißen Nudelwasser zurückhalten, und bei bedarf die soße noch damit verdünnen. Das ganze dann solange köcheln lassen bis die nudeln bissfest sind. Und dan mit Basilikum und Parmesan servieren.

Et Voila

köslich! (:

Und das ganze hat pro Portion "nur" 388 kalorien, und man wird gut satt ;)
Lasst es euch schmecken!

Eine Woche voller Glitzer

Und ich hasse Glitzer :D


Hallo erstmal (:
Am Montag startete endlich mein Praktikum! Ich merke das ich nicht mehr in der arbeitswelt drin bin... Sobald ich zuhause war, bin ich eingeschlafen.
Mein Freund musste mich diese Woche des öfteren ins Bett bringen und zudecken weil ichs nicht mehr hinbekam XD Dabei ist die arbeit gar nichtmal stressig.

Bis jetz bin ich noch richtig motiviert (:
Wobei diese Woche sehr einseitig war. Ein großer Kunde von denen ist Abama.
Ein Dekogeschgäft. Ich hab mich sofort verliebt, in dinge,die ich dringend haben muss für shootings! Echt geil was die da zum Teil haben, aber leider ist auch vieles sehr teuer.
Aber ein absolutes muss zu für nächstes weihnachten ist dieser Zuckerwatte-Weihnachtsbaum hier:

leider gibts das Foto nur in wiiinzig auf der Homepage... deswegen ist es so verpixelt.. aber man kanns erahnen! ;D

Er kostet zwar stolze 50€ bei  ner größe von 80cm, aber ich MUSS ihn haben :D
Hinzu kommt einfach viel kleinkram, wie große Samtschleifen, kleine weiße Zäune, Hocker, Flamingos, Stoffe... ALLES! :D ich hab mich sehr verliebt (:

Im Moment fotografieren wir bei denen halt das Weihnachtszeug für nächstes jahr, und ich kann euch sagen: GLITZER GLITZER GLITZER
Grauenvoll :D

Nächste Woche kommt dann auch mal was abwechslung rein, Mode.
wir fotografieren für Navabi
Da bin ich seeeehr gespannt drauf und freu mich (:

Leider hab ich keine Fotos... aber ich  versuch demnächst mal ein paar eindrücke festzuhalten von unserem studio, den dingen die wir so fotografieren, und wo wir rumfahren und und und :D
Aber damit ich euch nicht ganz ohne Foto lasse, hier noch ein kleines Rezept ;)
Eins was ich im neuen jahr machen möchte: Gesünder und weniger fettig / soßig zu essen!

Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse

Für 2 Portionen wie auf dem Teller braucht ihr:

- 2 El Pflanzenöl
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1,5-2cm Stück Ingwer
- 125gr Rinderfilet (Wir hatten ca 170gr, und nachdem ich dafür fast 8€ bezahlt hab, dachte ich mir: das schmeckt auch mit anderem Fleisch! XD)
- 1 Paprika
- 75gr Bambussprossen
- 1EL Knboblauchpaste (Wir haben einfach eine Zehe gepresst)
- 1 EL rote Thai-Curry Paste
- Koreander
- Basilikum
- Reis

Das Öl in einem Wok erhitzen. die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in kleine Stücke schneiden und anbraten. Die Rindfleischstreifen dazu geben und bei starker Hitze unter Wenden braun anbraten.
Das Gemüse und die Pasten dazu geben, alles unterrühren und 2-3 Minuten unter rühren Garen lassen.
Den Koreander und Basilikum drunter Mengen udn das ganze sofort mit Reis servieren.

Einfach, schnell, köstlich ♥ (:



ich werd jetz noch ein wenig photoshoppen, von meinem letzten shooting vor Weihnactehn *hust* damit ich euch das auch endlich mal zeigen kann!! (: Und überhaupt endlich nochmal gute Fotos poste!

Schönen Samtag abend wünsch ich euch!

Der Backmarathon zur Freiheit!

Seltsamer titel.. aber mir viel nichts besseres ein :D
Am Donnerstag stand ich 5 std in der Küche um Kuchen zu backen für meinen letzten Arbeitstag im Institut.
Jetz bin ich "frei" (:
Den Schokokuchen musste ich leider 2 mal machen, der hat sich beim ersten versuch leider nicht aus der Form gelöst ):
Dafür kam er gut an, und ich hab nichts mit nach hause nehmen müssen :D Alles aufgegessen ^^

 Das hab ich alles quasi verbacken :D
Die blöde Darth Vader backform ists schuld das ich den schokokuchen 2 mal machen musste... der kam da nämlich trotz einfetten nciht mehr raus ): Naja
Ich dachte aber ich geb euch mal die Rezepte für die Kuchen, da die wirklich sehr sehr lecker waren! (:

Apfel-Nuss-Karamel Kuchen

Für ein Blech benötigt ihr 
- 300gr Mehl
- 5 Eier
- 2 Vanillezucker und Backpulver
- 190gr Zucker
- 190gr Butter
- 5 EL Milch
- ca 7 Äpfel
- gehackte Nüsse

Bis auf die Äpfel und die Nüsse mixt ihr alles zu einem Teig zusammen.
Die Äpfel schneidet ihr in Stücke und Scheiben. Die Stücke kommen mit in den Teig, und die Scheiben kommen oben auf den Teig.
Auf die Äpfel kommen dann noch die gehakcten Nüsse, ich hatte für den hierMandeln, Haselnüsse und Walnüsse.

Das ganze kommt dann bei 180° 40-45min in den Backofen.

Wenn der Kuchen fertig ist, und ausgekühlt, könnt ihr die Karamellsoße drüber geben.

Dazu braucht ihr:
- 150gr braunen Zucker
- 50ml Ahornsirup (ich hatte keuinen und es mit Honig versucht.. ging auch :D)
- 200ml Sahne
- 25gr Butter
- 1 Prise Vanillezucker

Das ganze gebt ihr in einen Topf und bringt es langsam zum kochen. Dann lasst ihr das ganze noch 5 minuten köcheln und könnt es warm drüber gießen.
Das Rezept ist eigentlich für Eis oder Früchte... aber es passte auch auf den Kuchen :D

Schokoladenkuchen

 - 125gr Mehl

- 1 TL Backpulver

- 180gr Zucker

- 1 Pck. Vanillezucker

- 120 gr Butter

- 100 gr Schokolade

- 125ml Wasser

- 1 EL Schmand

- 10gr Kakaopulver

- 1 Ei

Das Rezept ist für eine 20er Springform. Ich hab nur 26er.. deswegen sieht der so platt aus ;P

So, Das Wasser, Schmand, Butter, Zucker, Vanillezuker, Kakao, Schokolade in einen Kochtopf  geben, und solange bei geringer hitze erwärmen bis die Butter und die Schokolade geschmolzen sind. Das ganze immer gut umrühren, udn dann vom Herd nehmen, ine ine Rührschüssel geben, und erstmal 15-20 minuten auskühlen lassen.

Dann das ei in den Teig rühren. Das Backpulber mit dem Mehl  vermischen, und das ganze auch imemr Esslöffelweise dazu geben.

Die Springform mit Backapier auskleiden, und den Teig hineingeben.

Der Teigi st sehr flüssig vorsichtig!!

Das ganze dann bei 180° ca 40-45min backen (stäbchenprobe)

Zum Schluß kann man den Kuchen dann noch mit Puderzucker besträuben oder mit einer schokoglasur überziehen (:

Meinen Arbeitskollegen hats geschmeckt ;) 

Dann hab ich noch ein kleines anderes Rezept für euch, womit ihr euren "Männern" aufjedenfall eine super freude machen könnt wenn ihr ihnen das zum Frühstück serviert ;)

Bacon-Egg-Chesse Muffins

Für 5 Stück braucht ihr ca 10 Streifen Speck, 5 Eier und soviel geriebenen Käse wie ihr mögt :D
Der Speck wird ine iner Pfanne angebraten, aber nicht knusprig!!1
Mit den Speckstreifen legt ihr dann Muffinformen aus. (AM besten so ein Muffinblech nehmen, ich glaub papierförmchen schaffen ads nicht)
Ich hab eins einmal rum, und ein weiteren streifen klein geshcnitten für den boden.
In jede Form kommt jetz ein Ei. Wir haben rührei genommen, weil wirs einfach lieber mögen (:
Ein bisschen Salz drauf, Käse drüber Streuen, und bei 200° ca 15min Backen, bis das Ei fest ist.
Unsere Sahen jetz nciht so schön aus, aber köstlich war es! :D
Schmeckt sehr gut mit Mayo ;P
und ist nichts für Diät-iker :D

Ja.. Ausser Essen gab es dann am Wochenende ncoh eine Weihnachtsfeier, einen Party abend, und heute startet mein erster Freier tag.
Meine aufgabe: Mir einen Arbeitsplatz schaffen!
Mein Arbeitszimmer ist in den letzten Monaten leicht "verwildert" :D
Naja, Challenge Exceptet! ;)

Und euch einen schönen Start in die Woche!

auf dem foto sieht es gar nicht sooo schlimm aus <_<

Linguine mit Räucherlachs und Rucola

Gestern abend hab ich endlich nochmal gekocht ♥
Es war ein ganz einfaches und schnelles Rezept, da dachte ich, ich zeig es euch mal (:

meine wohnung ist so dunkel, und es war schon spät ): von daher nicht so schön das foto, sorry

 Was ihr braucht: (für 4 Personen)

350g Linguine
2EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
125gr Räucherlachs
50gr Rucola
Salz und Pfeffer


Die Nudeln kocht ihr ganz gewohnt.

Kleiner Tipp: ERST das Wasser zum kochen bringen und DANN das Salz ins Wasser ;) geht schneller!

Wenn die Nudeln fast fertig sind macht ihr das Olivenöl in eine Pfanne und bratet den Knoblauch an. Der darf nicht braun werden dann wird er bitter!
Dann kommt der Rucola und der Lachs (kleingeschnitten) für 1 Minute mit in die Pfanne zum dünsten.
Nudeln drauf, alles gut unterrühren : Fertig (:


Einfach. Schnell. Lecker!

Ich würde nur empfehlen ein wenig mehr Öl zu nehmen, fand es ein wenig trocken. Aber jeder wie er mag ;)

Sandwich mit Salami-Käse-Paste

 Hallo ihr Lieben (:

Heute gibt es nur mal einen kleinen "Zwischenpost". Ich hab grade essen für Fleischi und mich gemacht, was leichtes für am Abend, da der Herr immer auf der arbeit isst, und da es besser schmeckte als gedacht, dachte ich, ich zeig es euch schnell (:



Was ihr braucht für 3 Portionen:

- 6 Scheiben Vollkornbrot
- 30g Rucola
- 8 Scheiben Salami
- 40g Parmesan am Stück
- 5 getrocknete Tomaten
- 150g Frischkäse
- 1-2 EL Pinienkerne
- Salz & Pfeffer
- Balsamicoessig

Jetzt müsst ihr die Salami fein Würfeln, und den Parmesan fein raspeln. Die getrokneten Tomaten müssen ebenfalls gewürfelt werden, und alles zsm mit dem Frichkäs in eine Schüssel mischen.
Die Pinienkerne werden angeröstet und ebenfalls hinzu gegeben.
Das ganze müsst ihr jetz noch mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig abschmecken. fertig (:

Das Körnerbrot wird noch schnell im Toaster geröstet, auf 3 broten kommt der Rucola, darüber die Frischkäsemischung, und die letzten 3 Brotscheiben oben drauf.

Leckerer als gedacht, und vorallem sättigend! uff.
Das ganze ist auch innerhalb von 5 minuten fertig, geht also schnell (:


Ich bin gespannt ob es einige von euch nachmachen und dann auch hoffentlich berichten wies euch geschmeckt hat!

Schönen abend noch! (:

Kochendes Wochenende, Top und Flop :D

Hallo Ihr Lieben (:

Wie geht es euch?
Bei mir tut sich immer noch nicht viel... aber hey! nur noch 2 Tage und ich bekomm ENDLICH das MRT damit mir gesagt werden kann was genau ich hab, und das wichtisgte : was ich dagegen tun kann!
Ich hab keine Lust mehr schmerzen zu haben, und ich hab auch nur noch nächste woche krankenschein.. ich freu mich zwar mittlerweile wieder auf arbeit zu gehen, ich dreh hier langsam durch XD aber ich weiß nicht wie ich das anstellen soll mit den rücken schmerzen -.-

Naja.. aufhören rumzuheulen und positiv sehen ^^

Dafür hab ich seid Tagen einfach nur überschüssige Energie und kann die nicht loswerden!
Ich platze vor Ideen, und tatendrang.. ich will basteln, meine Wohnung umräumen.. und und und..
Wenn man wochenlang zuhause istt fallen einem immer Dinge ein die man ändern könnte... bei mir ist das langsam im übermaß! (vorallem da ich seid knapp 2 jahren eine bleistift hirsch zeichnung an meiner küchenwand hab, die ich eig mit magnetfarben ausmalen wollte, aber als ich gelesen hab das die 3 mal aufgetragen werden muss, hat ich keine lust mehr die details von dem geweih zu malen und es nie fertig gebracht.. )
Daher hab ich überlegt mir endlich mal eine aufhänge..-ding für meine ganzen ketten zu basteln, ich hab ne tolle kette gesehen die ich machen will, hab mir aufbügel sachen für alte langweilige shirts gekauft (Meinen Keliderschrank ausgemistet aus dem ca 70% meiner Tshirts fliegen XD) und morgen geht es mit meiner Schwester nach Ikea!
Momentan beträgt mein wunschzettel gute 300€ XD und das ist eher ein "brauch-ich-wunschzettel" als ein "will-ich-wunschzettel" .. das wird ja spannend..
aber ich schwiefe ab! Das ist die Sonntagslangeweile.. lol

Ich wollt ich von den Dingen erzählen die ich gekocht hab am Wochenende (:
Eins lief nicht so gut.. dafür war das andere absolut top!

Fangen wir an mit gestern. Da wollten der Fleisch und ich zum ersten mal suhsi selber machen <3 MWOAH

ich liebe sushi (:

also früh morgens alles eingekauft, viel zu vieil fisch vorallem! der fischmann meinte es zu gut mit uns... und dann auf den abend freuen an dem wir das machen wollten :3
Mittags gings nämlich mit meinen Eltern zu den Eltern vom Fleisch.. oh gott oh gott.. lief aber zum glück alles gut, bis darauf das wir dann auch zum grillen eingeladen waren, fleischn motzig war weil ich ihm dann noch die bandprobe "verboten" habe.. und ich einfach nur nichts essen wollte weil doch sushi auf mich zuhause wartete!

Als es dann endlich anch hause ging, später als gedacht, fingen wir an mim sushi (:
Wir hatten Lachs und Thunfisch, den der Fleisch schon geschnitten hatte, während ich mich um den reis gekümmert hab.
Den fertigen Reis muss man dann mit etwas zucker, salz und reisessig süßen, und kühlen lassen.
Wenn der kühl ist kanns los gehen!!

Seetang - reis - was wir wollen! :D wuhu
zur auswahl gab es lachs, thunfisch, avocado, frischkäse und mayo! ;) omnomnom
Natürlich noch einen hauch wasabi in jede rolle, und dann konnte es endlich los gehen <3
ich LIEBE sushi <3 ich könnt mich reinsetzen und mich davon jahre ernähren :D

so schön sind sie leider nicht geworden.. aber hey es war das erstemal! :D

Ich hab mich so über unseren riesen haufen gefreut, aber nach der hälfte haben wir dann wegen bauchweh aufgehört... das problem war; wir hatten kein reisessig, also hab ich essig von meiner mama genommen und in den reis gekippt... nur doof wenn man essigessenz nimmt ^^ zuviel essig!
Also.. mein Flop; leider ):



Heute hab ich dann mal vorgeschlagen ich könnte ja mal kochen, anstatt meine Mama. Ich mag das essen meiner Mama sehr sehr gerne, aber sie traut sich nie an was neues ran, immer nur das selbe, und ich wollt mal was neues ;)
Im Rewe hatten die so fette XXL- Spieße mit schweinefleisch und paprika in verschiedenen soßen, hab ich meiner mama gesagt wir sollen die mal machen "ja, aber was denn dabei?"
Hier kam ich ins Spiel :D
Ich hab dazu einmal Rosmarinkartoffeln gemacht, die waren wirklich ganz einfach (:
Kartoffeln schälen, vierteln, waschen.
dann in einer tasse öl 1/2 TL Salz und 2 TL Rosmarin, alles zusammen matschen, über die kartoffeln, und ab in den backofen bei 200° ca 30min auf oberster schiene bis die kusprig werden.

Und dazu gab es dann noch einen Rucola-Basilikum Salat mit Pinienkernen und Parmesan.
Rcola(400gr) einfach waschen und trockenschleudern, dazu dann die basilikum blätter(200gr) geben.
Das Dressing wird aus 6EL Olivenöl, 1EL weißen Balsamico und 1EL Honig gemischt. Das dann noch salzen und pfeffern, und eine knoblauchzehe reinquetschen. fertig.
Die Pinienkerne (50gr) anrösten und am schluss über den slat mit gehobelten Parmesan.

LECKER! :D

( man mag kann man noch kleine Cocktailtoametn rein machen, die mag ich aber nicht ;P)

Es ist mir wirklich gut gelungen, Eltern hat es geschmeckt, wir sind alle überfressen und glücklich, und ich darf jetz mal öfter kochen ;)

ich koch so gerne <3

Und jetz... lieg ich rum.. hör mir brooke frasers - flags an, und.. ja.. träum ein wenig ^^
Ich wünsch euch allen noch einen schönen Sonntag! (:
Und bis bald!


P.S.
Zum Abschied noch ein Mietzen-foto ;)
Hab ich letzte Woche geschossen, die kleine schläft ab und zu immer mit der Zunge draussen, so süß <3